Рецепти за подправки

Маринована риба сафрид за мезе с морска сол и препържено олио в бурканчета (зимнина)

Задушено пилешко филе по мексикански с царевица, домати и кашкавал

След около 5 минути ястието се подправя с чили, черен пипер и сол на вкус.

Пълнено пиле с кестени, червени боровинки и стафиди

Сместа се подправя с 1 щипка канела, черен пипер и сол на вкус.

Супа (чорба) от топло пушена скумрия, картофи, целина и ябълки

подправя се с индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Хляб по шопски в глинени гювечета със сирене, домати и чесън

Чуква се по 1 яйце и се подправят с чубрица, червен пипер и сол на вкус.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Панирано сирене с орехова коричка

Фокача с картофи, сирене моцарела и розмарин (с жива прясна мая)

Когато се образува златиста коричка, картофите се подправят с розмарин, черен пипер и сол.

Ирландска агнешка яхния с картофи, моркови и целина

Ястието отново се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Филе от сьомга в медена глазура с бадемова коричка на тиган

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Натриват се с подправките и се слагат в намазнена тавичка.

Паниран хрупкав карфиол на фурна с панировка от сирене пармезан и ядки кашу

Пухкав маслен омлет със сирене моцарела, заквасена сметана и гъби манатарки

Сместа се подправя със сол и черен пипер.

Малки (мини) пици във форми за мъфини (с тесто с прясна мая)

Панирани пилешки хапки от бутче в прясно мляко, брашно, яйца и галета

Панирани котлети от черноморска акула в яйца, брашно и галета

След това се отцеждат и се подправя със сол и бял пипер.

Варени охлюви с булгур, чесън и пресен лук

Щом булгурът е готов, се подправя с черен пипер и сол на вкус.