Рецепти за подправки

Chicharron – пържени свински кожички

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се сваля от котлона.

Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)

Агнешко Клефтико – традиционна гръцка яхния с агнешко месо

Гръцки сладкиш Галактобуреко (Galaktoboureko) с кори за баница, млечен крем и захарен сироп

Подправя се с ваниловият екстракт и котлонът се намалява на средна температура.

Гарнитура от варен ориз с царевица и грах за кюфтета, риба, месо или кюфтета

Бърз вкусен варен ориз с гъби печурки за гарнитура на пиле, риба и месо

След няколко минути се подправя с черен пипер и се наливат 400 мл вода.

Гарнитура от картофено пюре с карамелизиран лук за пържоли, кюфтета и риба

Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да се готви около 20 минути на тих огън.

Zuppa Inglese - италиански трипластов десертен крем с пандишпан и ликьор Алхермес

Фасолада – гръцка боб чорба (супа)

Паксимадия (Paximadi) – традиционни гръцки бишкоти

Гръцки скариди саганаки с домати, узо и сирене фета

През това време скаридите се подправят със сол и черен пипер.

Испанска яйчена салата с царевица върху канапе от карфиол

Подправя се на вкус със сол и черен пипер и се добавят твърдо сварените яйца.

Гръцка салата с диня, сирене фета, червен лук и мента

Гръцки пържени доматени кюфтенца

Пърленки (питки) на тиган със суха мая - класическа рецепта с чесън

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Домашен пастет / дип от херинга с ябълка, лук, варено яйце и орехи

Пастетът от херинга по желание се подправя със сол и черен пипер на вкус и се съхранява в буркан в хладилника.

Бомболони - италиански донъти (пържени понички)

Вита баница с лапад, праз лук и сирене (лападник с готови кори)

Подправя се със сол и черен пипер и се сваля от котлона, за да се охлади.