Рецепти за подправки

Яйца на очи с гъби по Панагюрски

Запечени пелмени с плънка от картофи, копър и слънчоглед

Варена кокошка в тенджера под наляган, запечена с картофи на фурна

Домашна луканка от конско месо, свинско месо и сланина (зимнина)

Пълнени (гнетени) сушени чушки с намачкан бял боб, орехи и червен лук на фурна по врачански / северняшки

Еврейска салата от задушени зелен, жълти и червен чушки, лук, чесън и бяло вино

Салатата се подправя с мащерка и се сваля от котлона.

Дунавска салата от зеле, чушки камби, зелени домати и моркови стерилизиран в буркани за зимата (зимнина)

Есенна салата с пържени гъби кладница, цикория (радикио), ябълки и орехи и дресинг от горчица, мед и балсамов оцет

Салата Капрезе с домати, тиквички, патладжани запечени на фурна, сирене моцарела и босилек

Запържени стекове от телешко контрафиле (филе) запечени на фурна със сос от орехи и босилек

Бюрек с варено пилешко месо, бутер тесто, домати и лук

Подправят се със сол, чубрица и черен пипер.

Руло мозайка с кайма, кренвирши и топено сирене на фурна

Сместа се подправя с чубрица, черен пипер и сол.

Мусака със спанак, тиквички, печени червени чушки, извара, пушено сирене и Чедър на фурна

Пълнени чушки (пипер) с кайма, царевица и червен боб от консерва на фурна

Подправя се с червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Гъбена супа (чорба) с масловки, чушки, сметана и фиде

Когато зеленчуците са сварени, супата се подправя с лимонов сок, червен пипер, черен пипер и сол.

Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Добавя се към зеленчуците и се подправят с чубрица, риган и сол.

Студена супа от тиквички с крем сирене, краве сирене, лешници и мента

Подправя се със сол и черен пипер.

Воденичарска салата с чушки, домати, краставици и лук

Подправят се с накълцаните копър и магданоз, оцет, зехтин и сол на вкус.

Печени кюфтенца от белено просо на фурна или пържени

Подправя се на вкус с мащерка, черен пипер и сол.

Кошнички / гнезда от кайма във форми за мъфини с плънка от кашкавал, яйца и чушки на фурна