Рецепти за подправки

Медальони от свинско бонфиле (бон филе) запечатани на тиган в гъбен сос от манатарки

Към ястието се добавя масло и се подправя със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Тарталети с немски маслен нишестен крем и желирани плодове (ягоди)

Класически омлет с три яйца, шунка и кашкавал

Подправят се със сол и черен пипер.

Печено филе от сьомга с аспержи, копър и чесън на фурна

Спаначена супа с елда, сушени гъби, праз лук и доматено пюре

Налива се водата от сушените гъби и се добавят подправките – сол и черен пипер.

Млечна пилешка супа с месо от бутче, елда и фиде

Подправя се със сол и черен пипер и се вари до готовност.

Славянски гювеч със свинско месо, ориз и чушки в глинени гювечета на фурна

Подправят се със сол, червен пипер и черен пипер и се разбъркват.

Пълнени домати на ветрило със сирене моцарела, пармезан и босилек, запечени на фурна

Задушен ориз с къри и зеленчуци (грах, чушки) в микровълнова печка

Месен родопски пататник с настъргани картофи, шунка и сланина печен на фурна

Подправят се със сол и черен пипер и се разбъркват.

Родопски пататник с кайма или кълцано месо, яйца и кашкавал в гювечета на фурна

Лесна марината за крехки телешки пържоли на скара или на тиган

Намачкани варени картофи с масло, сирене, яйце и кашкавал запечени на фурна

Сварените картофи се пресоват и се подправят със сол и черен пипер.

Марината за пилешко бон филе на скара с мед, горчица и градински чай

Марината за свински пържоли от бут с лимон, мед, горчица, соев сос и вино / бира на фурна

Марината за ориз за суши – класически вариант

Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Гарнитурата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол на вкус.

Ориз басмати за гарнитура с чушки, моркови, чесън и куркума

Салата гарнитура с елда към сьомга и за скариди

Гарнитурата се подправя със зехтин, оцет балсамико и сол на вкус.

Гарнитура за ребра (свински ребърца) на фурна с патладжан, тиквичка, домати, маслинова паста и песто