Ризото с ориз Арборио, аспержи, праз, зелен лук и целина

Наливат се 3 чаши зеленчуков бульон.

Запеканка с филе от риба сьомга, чушки, моркови и доматен сос на фурна

Парчетата риба се поставят върху зеленчуците.

Постни канелони без месо с праз, лук, гъби и доматен сос Неаполитана на фурна

Доматите се нарязват на дребно и се добавят към зеленчуците.

Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се подправят с риган и босилек.

Печен свински джолан с праз лук, бира, кнедли и кисело зеле по немска рецепта на фурна

Свинските джолани се сваряват с нарязаните зеленчуци, сол, черен пипер и бахар.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

Класическа агнешка курбан чорба (супа) с месо от врат (плешка) и агнешки комплект (дреболии) без застройка

След това се добавя бульонът на порции и се оставя да къкри на слаб огън за 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат.

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон.

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване.

Витаминозна здравословна салата от киноа с броколи, карфиол, моркови, царевица и чери домати, полята с дресинг от зехтин, балсамов оцет, мед и горчица

Всички зеленчуци се нарязват.

Чорба / супа от зелен фасул/боб, морков, чесън, картофи, чушки, домати и джанки

Когато зеленчуците омекнат, се добавят лукът и чушки - нарязани на дребно.

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Корените от зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се задушават в олио около 15 минути.

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

Щом зеленчуците в тенджерата са напълно омекнали, лукът се отстранява с решетъчна лъжица, тъй като от него е нужен само бульонът.

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Супа с телешка кайма, домати, царевица, зелен фасул и грах

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

За пълнене на издълбаните патладжани най-често се използват различни зеленчуци, ориз или кайма (обикновено свинска и телешка).

Червена риба есетра с чери домати, карфиол, броколи и сладки картофи на фурна

Зеленчуците се разбъркват и се прехвърля в тава за печене.

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

След това се налива зеленчуковият бульон и се добавя лещата.

Печена риба лаврак с лимон, картофи, лук и гъби на фурна в йенско стъкло (тава)

Първо се приготвят зеленчуците.

Печени свински пържоли с картофи, тиквички, чери домати и каперси във фолио на скара

Подготвят се зеленчуците като обелените тиквички и моркови се режат на тънки лентички, с помощта на белачка, картофите на много тънки кръгчета, като за чипс, а чери доматите се разрязват на две.