Агнешка супа (чорба) със спанак, гъби, агнешки дреболии, зелен лук, чушки, фиде и застройка от жълтък и кисело мляко

Нарязват се и зеленчуците на ситно (лукът, морковите, гъбите, спанакът и картофът).

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Рибна борш чорба с бяла риба, гъби печурки, грах и цвекло

В тенджера се налива студена вода и всички зеленчуци и рибата се слагат в нея.

Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурна

Бързо вегетарианско (веган) къри с патладжан, тиквичка, гъби и кокосово мляко

Зеленчуковият бульон се разбърква с нишестето и се налива към ястието заедно с кокосовото мляко.

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват.

Добруджанска пъстра яхния с тиквички, патладжани, червено цвекло и ориз

Зеленчуците се добавят при лука заедно с накълцаните зелен лук и пресен чесън.

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват.

Вкусен печен заек по градинарски в гювеч с картофи, гъби, моркови и грах

Поставят се в гювеч, заливат се със зеленчуков бульон и се пекат на 180 градуса за около 40-45 минути.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Хрупкава запеканка с праз лук, броколи, грах, картофи соте, сметана и аспержи на фурна

Зеленчуците се преместват в тава.

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Прибавят се зеленчуците и подправките.

Рататуй с маслини

Налива се зеленчуковият бульон и сместа се оставя да къкри без капак 20–25 минути до омекване на зеленчуците и леко сгъстяване на соса.

Домашна гъбена супа с пшенични крутони

Добавят се картофът и морковът, след което се налива зеленчуковият бульон.

Домашно ризото с гъби и магданоз

Зеленчуковият бульон се поддържа топъл на слаб огън.

Традиционна тунизийска салата Мешуия

Зеленчуците се изпичат около 30 минути, докато омекнат и ципите им се напукат.

Традиционна тосканска супа акуакота с домати и поширано яйце

Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да къкри около 15 минути.

Супа мулигатони с червена леща и кокосово мляко

Огънят се намалява и супата се оставя да къкри за 25–30 минути до омекване на зеленчуците и лещата.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица

Зеленчуците се добавят и се задушават около 5 минути до омекване.