Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, чушки, зелен фасул и грах на фурна

Рецепта:

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото и маслото. Овкусява се със сол и черен пипер. Месото се изважда от мазнината и се оставя настрана.

В същата мазнина последователно се пържат нарязаните на ситно лук, морков и целина. Когато омекнат, към тях се добавят доматеното пюре, малко вода и червеният пипер. Сместа се разбърква добре и се оставя да заври.

Месото се връща в сместа и се готви на тих огън за десетина минути. Когато е почти готово, се прехвърля в глинен съд. Прибавят се патладжанът, предварително посолен и отцеден от горчивия му сок, тиквичката, бамята, зеленият фасул, нарязаните на кубчета картофи, чушките, обелените и нарязани на ситно домати и грахът. Всичко се разбърква добре, овкусява се със сол, червен пипер и магданоз, и се захлупва с капак.

Тюрлю гювечът се пече на умерена фурна до пълното омекване на продуктите - за около час и половина.

Приготвя се заливка от яйцето, киселото мляко и настъргания кашкавал, с която се залива ястието. Запича се за още десетина минути, докато заливката стегне. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне:

120 минути

Коментирайте първи рецептата Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, чушки, зелен фасул и грах на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, чушки, зелен фасул и грах на фурна

Порция

738 г
Калории 608 кал30%
Калории от мазнини270 кал50%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини42г76%
Мазнини30г 50%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 11г55%
Мазнини полиненаситени30%
Омега 3,6,917.83г
Омега 30.05г5%
Въглехидрати 46г35%
Фибри11.8г31%
Нишесте13г
Захари11г9%
Холестерол174мг58%
Витамини и минералиКол.%Ден
А245мкг27%
B1 (Тиамин)0.347мг29%
B2 (Рибофлавин)0.617мг47%
B3 (Ниацианамид)12.15мг76%
B5 (Пантенол)2.76мг55%
B6 (Пиродоксин)1.041мг80%
B9 (Фолиева киселина)95мкг24%
B12 (Кобаламин)1.24мкг52%
C81мг90%
D0.34мкг1%
E (Токоферoл)1.96мг13%
K (Менадион)38.08мкг32%
Витамин Холин168.48мг31%
Калций236мг24%
Фосфор519мг74%
Желязо3.51мг29%
Натрий214мг14%
Магнезий118мг30%
Цинк4.68мг43%
Мед0.493мг55%
Манган0.877мг38%
Селен19.9мкг36%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 608 калoрии?

Тичане

0:48ч

Колело

1:10ч

Ски

1:20ч

Танци

1:33ч

Плуване

1:33ч

Фитнес

1:42ч

Велоергометър

1:52ч

Каланетика

2:04ч

Пазаруване

2:40ч

Ходене

2:40ч

Секс

7:11ч

Отдих

10:23ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.