Рецепти за риба

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Рибата се подсушава и се овалва в брашно.

Печен шаран с лимон върху морска сол на фурна

Готовата риба се поръсва с черен пипер и накълцан копър.

Скумрия Ропотамо на фурна с грах, боб, кисели краставички и домати

Парчетата риба се овалват в брашно и се нареждат върху зеленчуците.

Печена скумрия на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино на фурна

Рибите се почистват и посоляват отвътре и отвън.

Филе от сьомга в медена глазура с бадемова коричка на тиган

Подправената по този начин риба се изпържва в загрят тиган с малко мазнина до придобиване на златиста коричка.

Пържена сьомга панирана с брашно, яйца и бира

След това филетата риба се овалват в брашно и се потапят в сместа.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Към охладения лук се добавят рибното месо, предварително измитите и накиснати в гореща вода стафиди и обелените фъстъци.

Пържени панирани филета скумрия с яйца и царевично брашно на тиган

Всяко филе риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно.

Панирани хрупкави котлети скумрия с яйца и царевично брашно пържени на тиган

Всяко парче риба се овалва в смес от пшеничено и царевично брашно.

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Рибата се изважда от тигана и на нейно място се поставят нарязаният на ситно лук и счукания чесън.

Задушен шаран с ориз, домати и бяло вино в тенджера

Добавя се бялото вино, рибата и оризът.

Печено филе от сьомгова пъстърва със сметана, синьо сирене и стафиди на фурна

Рибата се слага върху намаслена тава и се поръсва с видите.

Талиатели (фетучини, спагети) паста със сьомга, спанак и сметанов сос

Печена задушена сьомгова пъстъва с ориз и джинджифил във фолио или плик на фурна

Добавя се нарязаната риба и се задушава.

Млечен чеснов сос за пилешки хапки и риба с майонеза, копър и кисело мляко

Чесънът се нарязва на дребно или се пасира...

Гарнитура със спанак и сирене пармезан за телешко месо или риба

Портокалите се обелват и се нарязват на кръгчета...

Суха подправка за риба и пиле с кориандър и кардамон

В хаванче се поставят зърната от кориандър и кардамон, заедно с червения пипер и се счукват...

Сьомга на тиган с карфиол в доматен сос със сирене и чесън

Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса

Маслото и зехтинът се сгорещяват...

Азиатски сладко кисел сос за пилешки хапки, свинско или риба

Оцетът се слага на котлона на умерена температура...