Гаспачо – испанска студена доматена супа

Подготвените зеленчуци се слагат в блендер заедно с омекналия хляб, винения оцет и зехтина.

Крем супа от праз лук

Добавя се зеленчуковият бульон и супата се вари около 20 минути, докато картофът омекне.

Кремообразно ризото с бакла и грах

Зеленчуковият бульон се затопля.

Зелен боб с домати и орехи в стил лобио

Ястието се задушава под капак на слаб огън за около 20–25 минути, докато зеленчуците омекнат.

Салата от цвекло с кисело зеле и бял боб

Крем супа с атлантическа сьомга, картофи и моркови

Брашното се поръсва върху зеленчуците и се разбърква добре, за да се покрият равномерно.

Хрупкави панирани кюфтенца от гъби шийтаке със сос

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Чесънът се накълцва, добавя се към зеленчуците и се задушава за кратко.

Мексиканска супа с черен боб и домати

Бобът се отцежда и измива, след което се прибавя заедно с доматите и зеленчуковия бульон.

Орзо супа с домати и босилек

Зеленчуковият бульон се налива в тенджерата и се добавят пасираните домати.

Супа топчета със свинска кайма и застройка от заквасена сметана

Олиото се загрява в дълбока тенджера и зеленчуците се задушават леко до омекване.

Картофено пюре със сметанов сос от гъби пачи крак

Налива се зеленчуковият бульон и се оставя леко да се редуцира.

Пилешка супа с брюкселско зеле и карфиол

Зеленчуците се добавят към супата и се варят още 20–25 минути до омекване.

Пилешка супа с печурки и картофи

Зеленчуците се задушават до омекване.

Пълнени зелеви сърми

Заливат се с доматения сос и зеленчуковия бульон, похлупват се и се задушават на слаб огън около 1 час, докато зелето омекне и плънката се сготви.

Зелен фасул с доматен сос

Добавя се зеленият фасул и всичко се разбърква за няколко минути, докато зеленчуците започнат леко да омекват.

Ентомадас с пилешко месо

Кюфтета в доматен сос с чушки чипотле

Испанска паеля с пилешко, свинско, грах и доматена салата

Оризът се добавя към зеленчуците заедно с пушения червен пипер и шафрана.

Крем супа от тиква с кокосово мляко и тиквени семки

Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да заври.