Рецепти за риба

Португалска треска с картофи по Гомеш де Са

Треската се накисва в обилно количество студена вода и се оставя в хладилник за 24–48 часа според дебелината и солеността ѝ...

Португалска запеканка с треска, картофи и сметана

Треската се изплаква и се накисва в обилно количество студена вода за 24 часа в хладилник, като водата се сменя няколко пъти...

Масаман къри с остатъчно пуешко месо, тиква цигулка и картофи

Тиквата цигулка и картофите се обелват и нарязват на едри парчета...

Тайландска салата със зелена папая (Сом Там)

Към тях се добавя палмовата захар, рибеният сос и сокът от лайм, като сместа се разбърква, докато захарта се разтвори напълно.

Треска по португалски с картофи, домати и зелена чушка

След обезсоляването рибата се отцежда и се подсушава.

Бакаляу а Лагарейро — печена солена треска с картофи и зехтин

След това рибата се отцежда и се подсушава.

Гриловани кюфтета от сьомга с джинджифил и лимонова трева

По желание се добавя рибеният сос.

Салата с морски дарове, домати и магданоз

Яхния с морски дарове, тофу, скариди, октопод, гъби и морков

Доматите заедно с течността и рибеният бульон се прибавят към сместа и се довеждат до кипене.

Пикантна морска супа с морски дарове

Добавят се червеният пипер и лютият червен пипер, след което се налива рибеният бульон.

Традиционен индонезийски самбал - лютива паста за готвене

Кафявата захар, рибеният сос и оризовият оцет или сокът от лайм се добавят към сместа.

Печен паламуд плакия по варненски с лук, домати, моркови и нахут на фурна

Маринован паламуд с маслини

Паниран паламуд с яйца и царевично брашно

Печена пъстърва с лимон, домат, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган

Рибите пъстърви се почистват от вътрешностите и се измиват добре.

Печена ципура на керемида с домати, лук, чесън и бяло вино на фурна

Панирано филе от африкански сом в царевично брашно на фурна

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган

Рибите пъстърви се натриват със сол и се намазват със смес от зехтин, розмарин и босилек.

Печен маринован толстолоб с горчица на фурна във фолио

Рибата се оставя да се овкуси за 30 минути.

Тайландска супа Том Юм със скариди, гъби шийтаке, домати и кокосово мляко

Готовата супа се подправя с рибен сос, сок от лайм и кориандър.