По-общо:

Рецепти с червена леща

37 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 4 > >>

Как се приготвя червена леща

Червената леща е бобова култура, богата на протеини и с ниско съдържание на мазнини. Обвивката й е кафява, но до нас пристига обелена и с разполовени зърна имащи червен цвят. В световен мащаб това е най-отглежданият вид леща, за разлика от България, където кафявата е най-популярна. Култивирана е в близкия изток преди 7000 години и това я прави незаменима съставка в множество ястия от източната и индийската кухня, където се използва за супи, кърита и хумуси. Тъй като е обелена и зърната й са разполовени, времето необходимо за увирането й е значително по-малко, отколкото при кафявата леща. Обикновено са достатъчни 12-15 минути при отношение с водата 1 към 3. Много лесно може да се превари и зърната да се разпаднат, затова трябва да се внимава. Подходяща е за приготвянето на салати. Най-добре е да се консумира овкусена с лимонов сок или друг източник на витамин C, за да се усвои по-пълноценно съдържащото се в нея желязо.

Салата от червена леща и авокадо

Лещата се сварява, докато омекне, като се внимава да не се превари, защото ще стане на пюре.
Салата от червена леща и авокадо

Супа от червена леща и картофи с кашкавал

Лещата се сварява в подсолена вода заедно с картофа и моркова и се пасира заедно с прясното мляко .
Супа от червена леща и картофи с кашкавал

Крем супа от червена леща и тофу

Лещата се сварява заедно с обелената глава лук, скилидките чесън, целия морков и корена от целина.
Крем супа от червена леща и тофу

Крем супа от червена леща, картофи, моркови и зелен фасул

Лещата , обелената глава лук , обелените и нарязани на малки парченца картофи и моркови , скилидките чесън се заливат с вода, посоляват се и се сваряват.
Крем супа от червена леща, картофи, моркови и зелен фасул

Кюфтета от червена леща и гъби

Червената леща се залива с водата и се вари в продължение на 15 минути, като през това време се бърка, за да се абсорбира водата.

Пикантни кюфтета от червена леща с булгур

Лещата се измива и се залива със студената вода....Добавя се наситнената чушка, поръсва се с червен пипер и смлян кимион.

Тур дал - супа от червена леща

Червената леща се почиства и измива в няколко води, а лукът и картофите се настъргват на ситно ренде.
Тур дал - супа от червена леща

Бирена крем супа с червена леща

Лещата, лукът и морковът се сваряват и пасират.
Бирена крем супа с червена леща

Турска супа с червена леща, картофи и моркови

След това се прибавя измитата червена леща и вода, колкото да покрие продуктите и малко над тях.

Турска крем супа от червена леща

Щом заври, се прибавят червената леща, оризът и булгурът и се вари в продължение на 10-12 минути.

Супа с булгур и червена леща

Прибавя се булгурът и червената леща и се залива с водата.

Бадемова крем супа с червена леща и картофи

Картофите и лещата се сваряват и пасират заедно с бадемовите ядки и сметаната.
Бадемова крем супа с червена леща и картофи

Турска супа от червена леща

Добавя се и измитата червена леща и се налива вода, като тя трябва да бъде такова количество, че да покрие продуктите съвсем малко над тяхното ниво.

Хумус (дип, разядка, пюре) от червена леща

Водата се кипва в подходяща тенджера и се сипва червената леща. Котлонът се намалява и лещата се оставя да омекне за 10-12 минути.
Хумус (дип, разядка, пюре) от червена леща

Преглед: Брой:
Страница 1 2 3 4 Следваща Последна

Калории и факти за червена леща

Порция

100 г
Калории 346 кал17%
Калории от мазнини18 кал3%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини25г45%
Мазнини2г 3%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 5%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,91.64г
Омега 30%
Въглехидрати 59г45%
Фибри10.8г28%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.51мг43%
B2 (Рибофлавин)0.106мг8%
B3 (Ниацианамид)1.5мг9%
B5 (Пантенол)0.35мг7%
B6 (Пиродоксин)0.403мг31%
B9 (Фолиева киселина)204мкг51%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C2мг2%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0мг0%
K (Менадион)0мкг0%
Витамин Холин0мг0%
Калций41мг4%
Фосфор294мг42%
Желязо7.56мг63%
Натрий7мг0%
Магнезий72мг18%
Цинк3.9мг35%
Мед1.303мг145%
Манган1.417мг62%
Селен8.2мкг15%
Tyxo.bg counter