Пресен лук

Зеленият лук, наричан още пресен, представлява листата на младите лукови растения. Използва се широко в кулинарията. Той възбужда апетита и предизвиква усилено отделяне на храносмилателни сокове, с което подобрява храносмилането и съдейства за по-пълно усвояване на хранителните вещества. При запек и хемороиди е полезен пресният сок от зелен лук (1 ч. л. 3-4 пъти дневно преди ядене). Лукът е полезен при хипертонична болест като добавка към диетичното хранене и лечение с медикаменти. През последните години е установено, че лукът намалява съдържанието на холестерин в кръвта и потиска процесите, свързани с развитието на атеросклероза, с което той се явява като добро профилактично средство против тази болест. Лукът се препоръчва и като предпазно средство против грип.

Пресният лук е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Пресният лук е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с пресен лук

Снимка на рецепта Джанкова чорба с коприва по плевенски Снимка на рецепта Джанкова чорба с лапад по плевенски Снимка на рецепта Лучена каша
Снимка на рецепта Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца Снимка на рецепта Салата с карфиол Снимка на рецепта Салата айсберг с чушки и пуешко месо
Вижте всички рецепти с пресен лук
Tyxo.bg counter