По-общо:

Рецепти с риба лаврак

12 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1

Как се приготвя Лаврак

Лавракът (на английски European seabass) е една от най-вкусните риби, разпространена основно в Атлантически океан и Средиземно море. Месото е вкусно, плътно и не много мазно. Когато купувате лаврак, така както и при останалите риби, очите трябва да са свежи и ярки. Мътните очи са индикатор за стара риба. Задължително рибата трябва да е съхранявана върху лед. Задължително избирайте почистен лаврак, защото люспите са многобройни и трудни за отстраняване. Преди готвене се уверете, че хрилете са отстранени, защото те придават горчив вкус на рибата.

Най-вкусният начин за приготвяне на лаврак е пърженето. Кожата става хрупкава и приятна. Най-често се поднася изпечен на скара на дървени въглища, но може също да се опече и на обикновенна скара, фурна или във фолио. За по-здравословно може да се направи на пара, а почистеният от кожата и филетиран лаврка става много вкусен като се панира.

Печен лаврак с пипер на тиган

Лавракът се почиства от опашката и главата, разполовява се и се поръсва със зърната пипер и сол.
Печен лаврак с пипер на тиган

Лаврак с леща на фурна

Лещата със зеленчуците се излива в тава, а отгоре се редят овкусените със сол и черен пипер филета от лаврак.

Лаврак с лимон във фолио на фурна

Лавраците се почистват от вътрешностите и се намазват отвътре и отвън с олио, сол, черен и червен пипер.

Лаврак на скара с копърово песто

Печеният на скара лаврак с копърово песто се сервира с резенчета лимон.

Лаврак с чесън във фолио на скара

Увитите лавраци се пекат на скара за по 10 минути от всяка страна.

Лаврак с орехи във фолио на скара

Лавраците се пълнят със соса и се увиват във фолио, след което се пекат на скара за 10 минути от всяка страна.

Лаврак с ориз и пушени свински гърди на фурна


Печен лаврак със сметана на фурна

В намазана с олио тавичка се наръсва счуканият чесън и отгоре се редят изчистените лавраци.

Печен лаврак на скара с билки

Лавраците се почистват от вътрешностите и се посоляват отвътре и отвън.

Печен лаврак с домати на керемида

Лавракът се изчиства, намазва се със сол отвън и отвътре, и се оставя настрана.

Пълнен лаврак с гъби и моркови във фолио на фурна

Приготвя се плънка, като се изпържват за около 20 минути нарязаните на ситно пресен лук, моркови и гъби, овкусени със сол, девесил и пресен магданоз и с нея се пълнят лавраците.

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Лавраците се слагат да се пекат на скара, докато получат хрупкава коричка и от двете страни.

Преглед: Брой:
Страница 1
Tyxo.bg counter