Рецепти със сусамов тахан

С какво е полезен сусамовият тахан

Сусамовият тахан е супер храна и представлява паста, получена от смилането на сусамови зърна. Ако се използват белени семена има бял цвят, а ако се добавят и небелени, цветът става по-тъмен. Тъмният има по-горчив вкус, но е по-полезен, заради намиращите се в обвивката витамини и минерали.

Ползите от сусамовият тахан са неизброимо много:

• Той е естествен имуностимулатор, богат на калций, магнезий, желязо, цинк и фосфор. Желязото и медът са основни за производството на бели кръвни тела, а цинкът подпомага функцията им. Само 2 супени лъжици са могат да осигурят 25% от нуждите на организма за желязо, магнезий и цинк.
• Богат е на омега-3 мастни киселини, които намаляват нивата на холестерол, стимулират сърдечната дейност и предпазват от сърдечно съдови заболявания. В комбинация със съдържащия се манган се стимулира мозъчната дейност и нервната система.
• Сърържа мед, благодарение на който сусамовият тахан засилва действието на антиоксидантите. Подпомага и изграждането и запазването на цялостта на съединителната тъкан, което предотвратява появата на бръчки и стрии.
• Витамин Е и витамините от груба B, които съдържа подпомагат спирането на възпалителните процеси и мастната обмяна и затова сусамовият тахан е мощно средство за борбата с акнето.
• Полезен е при остеопороза, а в комбинация с куркума действа не само на костите и ставите, но и на сухожилията.
• Заради големите количества минерали, сусамовият тахан подобрява тонуса и мъжката потентност.
• Подпомага борбата с килограмите, защото има засищащ ефект. В комбинация с кисело мляко може значително да намалите приеманите калории, без да лишавате тялото си от жизненоважни хранителни вещества.
• При проблеми със стомаха - газове, гастрит, язва - се препоръчва сусамов тахан, заради успокояващото лигавицата му действие.
• Болните от диабет обикновено имат и магнезиев дефицит, поради което е добре да консумират тахан.