Бяла риба

Бялата риба е вид хищна сладководна риба, известна още (в някои райони на България) като сулка, смадок или якбалък. Тя е най–едрият представител на семейство Костурови, познат на нашите географски ширини. Обитава бавнотечащи реки, езера и язовири. Произхожда от Източна Европа и Западна Азия, но е внесена успешно в Западна и Средна Европа, както и в някои части на САЩ. Мазнините в тялото на бялата риба са струпани предимно в коремната област, около вътрешните органи и червата. Този вид риба няма подкожна тлъстина, а в месото й се съдържат ценни минерални соли – калций, магнезий, фосфор, желязо и много витамини.

Интересно за бялата риба е, че е на второ място по съдържание на вода (след месото на попчетата).

Бялата риба е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Бялата риба е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с бяла риба

Снимка на рецепта Печени рибни рулца от мерлуза на фурна Снимка на рецепта Акула на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол Снимка на рецепта Печена бяла риба със соев сос и чесън
Снимка на рецепта Терин от бяла риба със спанак Снимка на рецепта Пъстърва с магданозени хлебни трохи и пармезан Снимка на рецепта Печена бяла риба в бира на фурна
Вижте всички рецепти с бяла риба
Tyxo.bg counter