По-общо:

Рецепти за зелеви сарми

74 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Как се приготвят зелеви сарми

Зелевите сарми са ястие от оризова плънка завита в листа от бланширано прясно или кисело зеле. Част са от националната кухня на много европейски и азиатски народи. Основата на ястието е оризът, като към него могат да се добавят различни зеленчуци (лук, моркови, праз, целина) и меса (свинско, телешко, агнешко, риба). В някои държави добавят и сушени плодове (сливи, стафиди, кайсии). Подправките, които най-често се използват са червен и черен пипер, кимион, чубрица. Плънката обикновенно се запържва и след това сармите се задушават до пълното сготвяне на ориза. Отново в зависимост от националната кухня се завършват с различни сосове (сметанов, млечен или от брашно). В румъния са популярни сърмите, приготвени с накълцан свински врат.

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Рецепта:

Приготвя се плънката като се запържва лукът (1/2 глава) в малко олио, докато стане златист. Добавя...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз и стафиди на фурна

Прибавя се нарязаната зелка.

Мързеливи постни зелеви сарми с кисело зеле, ориз, праз лук и стафиди на фурна

Постни зелеви сарми с ориз в глинен съд

С листата от киселото зеле се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, подправките и лука....Постните зелеви сарми могат да се сервират на празничната коледна трапеза.

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Варени зелеви карми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Зелевите листа се отделят от зелката....Плънката се увива в сармите и се подреждат в дълбок съд.

Варени зелеви сарми с кисело зеле, кайма, ориз, доматено пюре и подправки в тенджера

Свинско в зелеви листа на фурна

Свинското месо се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист, а отгоре се посипват нарязаните лук, чесън и доматено пюре....Така приготвените сарми се редят в глинен съд, налива се виното и малко вода и се захлупват.

Сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (без ориз) в глинен гювеч на фурна

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Във зелевите листа се поставя от плънката и се завиват на сарми.

Задушени сарми със зелеви листа, късчета кълцано свинско месо от плешка и ориз в тенджера

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Зелевите листа се почистват и се завиват сарми с приготвената плънка с булгур.

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Постни зелеви сарми със стафиди и ориз

С тази плънка се завиват листата кисело зеле, подреждат се в тавичка, поливат се с малко вода и се изпичат до готовност....Зелевите сарми се пекат за около 50 минути на фурна, докато водата се изпари.

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди, орехи и ориз в тава на фурна

Зелеви сарми пълнени с боб

Листата от зелето се начукват да поомекнат....Сармите се нареждат в тава и се заливат с водата от варения боб.

Печени зелеви сарми от кисело зеле пълнени с бял боб (зрял фасул)

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

С приготвената смес се пълнят зелевите листа и се навиват на сарми.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз и лук варени в тенджера

Коледна капама със зелеви сарми, свинско и телешко месо

С листата от киселото зеле се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, каймата, подправките и лука....Съдът се захлупва плътно и се слага в слаба фурна да се пече за около 6 часа.

Коледна капама със сърми от кисело зеле, пълнени с кайма и ориз, свинско и телешко месо на пържоли, бекон и наденица в глинен съд / гювеч на фурна

Печен свински джолан в зелеви листа в гювеч на фурна

Джоланът се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист....Зелевите сарми се редят в гювеч, налива се виното и малко вода, глиненият съд се захлупва и се пече на умерена фурна за около час и половина.

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Със зелевите листа и плънката се оформят стегнати сарми.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Със зелевите листа и приготвената плънка се завиват сарми.

Постни зелеви сарми с картофи, печени чушки, царевица и праз лук печени на фурна

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

В съда, в който ще се приготвят сармите се нареждат няколко зелеви листа.

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Листата на киселата зелка се отделят и с плънката се завиват сарми.

Постни сарми с ориз, гъби и праз лук

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Плънката се оставя леко да изстине и със зелевите листа се завиват сарми.

Кисели зелеви сарми с кайма и ориз в бял сос от брашно, яйца и кисело мляко

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Сместа се подправя със сол и черен пипер на вкус и със зелевите листа се завиват сарми.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Сармите отново се покриват със зелеви листа и гювечът се слага в студена фурна.

Коледни сарми с листа от кисело зеле пълнени кълцано свинско месо от бут или плешка, гъби, праз лук и ориз в глинен гювеч със сурова наденица

Сарми от кисело зеле със свинска кайма и ориз

С получената смес се завиват сарми с предварително приготвените зелеви листа.

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Сарми от прясно зеле, пълнени със свински ребърца

Зелката се разделя на листа, които се попарват в подсолена вода, като по-големите може да се разрежат на две....Във всяко листо се слага от свинското месо и се завиват сърми.

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Сарми от зрял боб със зелеви листа по шопски

Завиват се сарми, които се нареждат в тенджера, чието дъно е постлано с нарязано кисело зеле или зелеви листа.

Варени сарми от зрял боб, ориз и лук със зелеви листа по шопски в тенджера

Постни сарми от кисело зеле с ориз в мултикукър

С листата кисело зеле и плънката се завиват сарми.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в мултикукър

Пълнена пуйка със сарми печена на фурна

С тази плънка се правят малки сармички с листа от кисело зеле С тях се пълни пуйката и се зашива отворът.


Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

Усукват се краищата на кърпата, докато се образува зелева сарма.

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

С нея се пълнят зелевите листа и се завиват на сарми.

Постни зелеви сарми с ориз, булгур, праз лук и гъби

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Върху сармите също се слагат зелеви листа.

Лесни сарми от листа кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

С получената плънка от бекон, ориз и гъби се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава, заливат се с гореща подсолена вода и се пекат на фурна до пълна готовност.

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно и червен пипер

Сармите се завиват, надупчват се с вилица и се нареждат в тенджера, чието дъно е покрито със зелеви листа.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Постни сарми от кисело зеле, ориз и подправки, варени в тенджера

Зелевите листа се подготвят, като се изрязва твърдата част....Сармите се завиват, надупчват се с вилица и се редят плътно една до друга.

Постни сарми от кисело зеле, ориз и подправки, варени в тенджера

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Във всяко зелево листо се слага от плънката и се навива на сарма.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Със зелевите листа се завиват сармите.

Сиромашки варени зелеви сарми с кълцано свинско месо, ориз и сланина

Свинско месо в зелеви сарми на фурна

Всяко парче свинско месо се увива в попарен зелев лист, като се поръсва с черен пипер и счукан със сол чесън....Така получените сарми се нареждат в тава, налива се малко вода и се пекат на фурна до готовност.

Зелеви сарми от прясно или кисело зеле пълнени само със парченца свинско месо печени на фурна

Коледна капама с три вида месо

С плънката от ориз, лук и стафиди се завиват няколко сарми в листата от кисело зеле....В глинен гювеч се поставят сармите, чушките, киселото зеле, наденицата, свинското и пилешкото месо, ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите, добавя се свинската мас на равномерно разпределени в съда парченца и съдът се поставя в слаба фурна да се пече около 2 часа и половина при 160 градуса.

Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Постни зелеви сарми

Приготвя се плънката като се запържва лукът (1/2 глава) в малко олио, докато стане златист....Във всеки лист от киселото зеле се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми, които се подреждат в тавичка и се изпичат на фурна за около 50 минути.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

С листата от кисело зеле завийте сарми.

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и сърмите в листата от кисело зеле....Ястието се залива с вода, колкото почти да покрие продуктите и се поставя в слаба фурна да се пече около 3 часа.

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и няколко сарми в листата от кисело зеле.

Коледна капама със свинско, пиле и наденица

Постни зелеви сарми с ориз и гъби

Оризът се залива се с водата и се оставя, докато поеме цялата течност, след което се валя от котлона....С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава, заливат се с вода и се пекат до готовност.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Във всеки лист от зелето се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми.

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Плънката се завива в зелевите листа и се слагат в тава.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна

Листата се отделят от зелката, изрязва се твърдата им част, слага се от плънката и се оформят сарми.

Сарми с кисело зеле с плънка от пасиран зрял фасул (бял боб), ориз и лук, варени в тенджера или запечени на фурна с бял сос

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Листата на зелката се отделят....С тази смес се правят сармите, нареждат се в тенджера и се варят.

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

След това се свиват сармите.

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Зелеви сарми без ориз с фасул / боб, моркови и картофи

Свива се сарма.

Зелеви сарми от кисело зеле без ориз с фасул / боб, моркови и картофи варени в тенджера

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Във всяка сарма се слага по една сушена слива.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Коледна капама със свинско, телешко, пилешко и наденица

С листата се правят сармички с кайма, останалия ориз, червен и черен пипер и ситно нарязания лук....В дълбок съд с капак (за предпочитане глинен гювеч) се нареждат едно върху друго част от нарязаното зеле, сармите, пилето, пушените гърди, нарязани на парчета, наденицата и нарязаните на хапки свинско и телешко.


Коледна капама със свинско, телешко и пилешко месо със зелев лист

Нареждат се останалите листа по стените на съда, поставя приготвената смес от месото, ориза и каймата, нарежда се отгоре и нарязаната наденица и всичко се завива със зелевите листа, за да стане голяма сарма.


Постни сарми от кисело зеле с ориз и сушени сини сливи

Листата от зелката се отделят....Завиват се сарми и се нареждат в тенджера.

Постни сарми от кисело зеле с ориз и сушени сини сливи

Мързеливи сърми с прясно зеле, кайма и ориз

Нарязаното на ивици зеле се смесва с настърганите моркови и нарязаният лук.


Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Сармичките с месо се задушават под капак на слаб огън за около час, докато зелето омекне.


Зелеви сарми с плънка от пуешко месо със сметанов винен сос

Няколко големи зелеви листа се отделят и се измиват....Завиват се сарми и се закрепват с клечки за зъби.


Сарми и пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в глинен гювеч на фурна

С готовата плънка и листата кисело зеле се завиват сарми и се пълнят чушките.


Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Разбърква се много добре и със зелевите листа се завиват сарми.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

С приготвената плънка и листа кисело зеле си завиват сарми.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

Зелеви сарми с пилешко филе и пушени свински гърди варени в тенджера

Във всеки зелев лист се слага малко месо и резен от пушените свински гърди....Поръсват се със сол и черен пипер и се завиват сарми.


Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Зелката с е разделя на листа, от които се оформят сарми с бобената смес.

Сарми от кисело зеле пълнени с боб и ориз

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Зелката се почиства и се слага в тенджера....Завиват се на сарми и се нареждат в тава.


Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Плънката се завива в зелевите листа и сармите се слагат в тенджера.

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Зелеви сарми с кайма и хляб в микровълнова фурна

Разпределя се върху зелевите листа и се навиват сарми.


Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

На дъното на тенджерата се слагат няколко зелеви листа....Останалите листа се пълнят с приготвената плънка и се завиват на сарми, но не много стегнато, защото булгурът набъбва при варенето.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Голяма коледна постна сарма от зелеви листа във форма за кекс с ориз, лук и стафиди и бял сос от кисело мляко и брашно

Зелевите листа се почистват и се попарват в един литър вряща подсолена вода.


Постни сарми от кисело зеле с ориз в крок пот

Разбърква се много добре и с листата кисело зеле се завиват сармички.


Печени свински ребра в зелев лист на сарми с гъби и ориз в тенджера на котлон

Взима се 1 зелев лист и в него се слага парче ребро....Добавя се по 1 лъжица ориз и се завива сарма.


Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

С останалите зелеви листа и приготвената смес се оформят сарми.


Мързелива зелева сърма във форма за кекс

плътно се нареждат зелевите листа, така че да покрият формата.


Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

На дъното на тенджерата се слагат няколко зелеви листа....Останалите листа се пълнят с приготвената плънка и се завиват на сарми, но не много стегнато, защото булгурът набъбва при варенето.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Във всеки лист от зелето се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми.

Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

Листата на зелката се отделят и във всяко се слага по около 1-2 супени лъжици от сместа....Завиват се сарми, които се нареждат една до друга в дълбоката тава.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо в тава на фурна

Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна
© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.