Морков

Морковът е кореноплоден зеленчук от семейство Сенникоцветни. Изключително полезен е за организма, поради високото си съдържание на витамин С и провитамин А. Има добър пикочогонен ефект, полезен при лечението на заболявания, при които е необходимо да се повиши изхвърлянето на вода в организма – склонност към отлагане на бъбречни камъни, сърдечно-съдови заболявания, хипертонична болест и други. Сокът от моркови, който съдържа значително количество провитамин А (каротин) се препоръчва при заболявания на лигавицата на стомаха и червата. Варен или суров, или под формата на сок, морковът е полезен при чернодробно-жлъчни заболявания, хроничен запек, особено у хора в напреднала възраст. Препоръчва се още на бременни, както и на кърмещи за възбуждане на млечната секреция. Смята се, че морковът подобрява растежа на зъбите и предпазва децата от кариес.

При много продължителна употреба на сок от моркови настъпва оранжево оцветяване на кожата (каротиназа) главно по дланите и ходилата. То се предизвиква от натрупване на каротин в кожата, безобидно е и преминава за няколко седмици, като каротинът постепенно се превръща във витамин А.

Морковът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Морковът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с морков

Снимка на рецепта Морковена торта с канела и сметанов крем Снимка на рецепта Морковена торта с крема сирене и сметана Снимка на рецепта Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф
Снимка на рецепта Лесна салата с моркови, репички и авокадо Снимка на рецепта Лесна салата с моркови и краставици Снимка на рецепта Коктейл Ледената кралица
Вижте всички рецепти с морков

Калории и факти за морков

Порция

100 г
Калории 43 кал2%
Калории от мазнини0 кал0%
Гликемичен товар3
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини1г2%
Мазнини0г 0%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.13г
Омега 30%
Въглехидрати 10г8%
Фибри3г8%
Нишесте
Захари3%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А835мкг93%
B1 (Тиамин)0.097мг8%
B2 (Рибофлавин)0.059мг5%
B3 (Ниацианамид)0.93мг6%
B5 (Пантенол)0.2мг4%
B6 (Пиродоксин)0.147мг11%
B9 (Фолиева киселина)14мкг4%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C9мг10%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.46мг3%
K (Менадион)13.2мкг11%
Витамин Холин8.8мг2%
Калций27мг3%
Фосфор44мг6%
Желязо0.5мг4%
Натрий35мг2%
Магнезий15мг4%
Цинк0.2мг2%
Мед0.047мг5%
Манган0.142мг6%
Селен1.1мкг2%
© 2007-2014 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter