Морков

Морковът е кореноплоден зеленчук от семейство Сенникоцветни. Изключително полезен е за организма, поради високото си съдържание на витамин С и провитамин А. Има добър пикочогонен ефект, полезен при лечението на заболявания, при които е необходимо да се повиши изхвърлянето на вода в организма – склонност към отлагане на бъбречни камъни, сърдечно-съдови заболявания, хипертонична болест и други. Сокът от моркови, който съдържа значително количество провитамин А (каротин) се препоръчва при заболявания на лигавицата на стомаха и червата. Варен или суров, или под формата на сок, морковът е полезен при чернодробно-жлъчни заболявания, хроничен запек, особено у хора в напреднала възраст. Препоръчва се още на бременни, както и на кърмещи за възбуждане на млечната секреция. Смята се, че морковът подобрява растежа на зъбите и предпазва децата от кариес.

При много продължителна употреба на сок от моркови настъпва оранжево оцветяване на кожата (каротиназа) главно по дланите и ходилата. То се предизвиква от натрупване на каротин в кожата, безобидно е и преминава за няколко седмици, като каротинът постепенно се превръща във витамин А.

Морковът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Морковът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с морков

Снимка на рецепта Свежа салата с моркови, краставици и печени скариди със соев сос Снимка на рецепта Морковен кекс със стафиди и белени бадеми Снимка на рецепта Морковен кекс с ананас, орехи и глазура със сушени портокалови корички
Снимка на рецепта Морковена торта с канела и сметанов крем Снимка на рецепта Морковена торта с крема сирене и сметана Снимка на рецепта Крем супа от моркови, тиквички и сладък картоф
Вижте всички рецепти с морков
Tyxo.bg counter