Моцарела

Италия е страна, богата както на разнообразна паста - класиката на тази национална кухня, така и на качествени сирена. Едно от най-популярните сирена, които произлизат от Италия, това е сиренето моцарела. То представлява прясно сирене, което има плътна структура, но е меко и еластично. Може да се консумира прясно, поднесено като десерт или като добавка в салати или да се обработи термично, като това най-често се случва, когато моцарелата е поръсена върху паста или пица и след това е поставена в нагорещена фурна. Една от най-популярните рецепти, включващи моцарела, това е пица Маргарита и салата Капрезе. В Маргаритата сиренето се настъргва отгоре и се запича, а в салатата то се нарязва на шайби и се подрежда между колелца свежи домати. салатата се поръсва със сос "Песто" или сосът се замества от листенца пресен босилек. Моцарелата е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Моцарелата е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с моцарела

Снимка на рецепта Панирани топчета от сирене моцарела Снимка на рецепта Хапка свежест - Салата с домати и чесън Снимка на рецепта Кюнефе - класически турски десерт с кадаиф, моцарела, кедрови ядки и шам фъстък
Снимка на рецепта Патладжан на пара запечен с домати и моцарела на фурна Снимка на рецепта Салата с фузили, моцарела, сушени домати и маслини Снимка на рецепта Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела
Вижте всички рецепти с моцарела
Tyxo.bg counter