Извара

Изварата е един от най–полезните кисело–млечни продукти. Тя е диетична храна, която е изключително богата на незаменими аминокиселини, както и на протеини, фосфор, магнезий, желязо и млечни захари. Получава при пресичането на прясно или кисело мляко под въздействието на млечно–кисели бактерии.

Когато е прясна, изварата подобрява храносмилането и затова се препоръчва при хора с наднормено тегло. Погрешно е твърдението обаче, че тя е лека храна. Протеините, които се съдържат в изварата, изискват значителни усилия от организма, за да ги усвои. На ден не бива да изяждаме повече от 200 грама. В противен случай, високата концентрация на животински мазнини би натоварила черния дроб.

Изварата е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Изварата е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с извара

Снимка на рецепта Чийзкейк с бял шоколад, ягоди и бадеми Снимка на рецепта Яйчен пастет с извара Снимка на рецепта Лесен крем с извара, маскарпоне и боровинки
Снимка на рецепта Тиквен кейк с извара и фурми Снимка на рецепта Пастет от извара, целина и лук Снимка на рецепта Домашни кроасани
Вижте всички рецепти с извара

Калории и факти за извара

Порция

100 г
Калории 72 кал4%
Калории от мазнини9 кал2%
Гликемичен товар3
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини12г22%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.27г
Омега 30%
Въглехидрати 3г2%
Фибри0г0%
Нишесте
Захари2%
Холестерол4мг1%
Витамини и минералиКол.%Ден
А11мкг1%
B1 (Тиамин)0.021мг2%
B2 (Рибофлавин)0.165мг13%
B3 (Ниацианамид)0.13мг1%
B5 (Пантенол)0.22мг4%
B6 (Пиродоксин)0.068мг5%
B9 (Фолиева киселина)12мкг3%
B12 (Кобаламин)0.63мкг26%
C0мг0%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.11мг1%
K (Менадион)0.1мкг0%
Витамин Холин17.5мг3%
Калций61мг6%
Фосфор134мг19%
Желязо0.14мг1%
Натрий406мг27%
Магнезий5мг1%
Цинк0.38мг3%
Мед0.028мг3%
Манган0.003мг0%
Селен9мкг16%
© 2007-2014 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter