Сирене

Сиренето е млечен продукт, който е изключително полезен и здравословен за човешкия организъм. Няма точни данни откъде е произлязло, но за негова родина се смятат едновременно Централна Азия, Европа и Близкия Изток. Поради древния произход на сиренето се предполага, че първите сирена са били по-солени и кисели от сегашните. Едни от първенците в производството на сирене в днешно време са САЩ, Германия и Франция.

Според вида на млякото, сиренето може да бъде овче, краве, козе, биволско или вид смес. Според маслеността в сухото вещество – обезмаслено, пълномаслено и полумаслено. Освен това са познати и саламурени сирена, сирена с плесени, пастьоризирани сирена.

Благодарение на високото съдържание на мастноразтворимите витамини А, D и Е и водноразтворимите B1 и В12, калций, фосфор и белтъчини, сиренето притежава свойства, благоприятни за организма. Помага за по-добро храносмилане, препоръчва се за заболявания на черния дроб и жлъчката, пречи за развитието на кариеси, укрепва костите.

Сиренето е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Сиренето е подходящо и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с сирене

Снимка на рецепта Сусамови топчета от сирене и кашкавал Снимка на рецепта Панирани топчета от сирене и кашкавал Снимка на рецепта Байганети със сирене/кашкавал/пилешко месо панирани в паста
Снимка на рецепта Сирене по шопски в гювече Снимка на рецепта Сирене по шопски Снимка на рецепта Солен кекс със сирене
Вижте всички рецепти с сирене
Tyxo.bg counter